Коптильня из стиральной машины своими руками: как сделать коптилку из бака барабана старой машинки

Как сделать коптильню из стиральной машины

Для сборки домашней коптильни своими руками подойдет любая машина. Также можно использовать его отдельные детали при изготовлении коптильни. Оптимальный вариант — автомат с верхней загрузкой. Коптильня собирается быстро и не требует специальных навыков, аксессуаров и инструментов.

Принцип работы, чертежи, схемы

Принцип работы завода старой стиральной машины не отличается от других коптильни. Нагревательный элемент сжигает дрова и выделяет дым. Войдите в комнату, где находятся продукты, и полностью их заверните. По прошествии определенного времени готовые изделия достают из коптильни.

На схемах наглядно показан принцип работы агрегата. Они показывают местоположение:

• тара для продуктов;
• очаг или обогреватель;
• генератор дыма, если есть;
• дымовая труба.

Перечисленные элементы считаются необходимыми для получения высококачественного дыма. Коптильню из старой стиральной машины своими руками можно дополнить различными приспособлениями, например, поддоном для сбора жира, ножками, приборами контроля температуры. Все эти элементы призваны упростить курение и обслуживание прибора.

Прежде чем приступить к сборке своими руками, следует детализировать на чертеже будущую коптильню горячего копчения, чтобы облегчить изготовление самодельного агрегата.

Мини-установка с электрической спиралью

Для изготовления данной модификации понадобятся два неработающих бачка омывателя, при этом срезаются скошенные нижние части, емкости устанавливаются друг на друга и свариваются. В качестве источника тепла применяют спираль мощностью не менее 1 киловатта, закрепляя ее снаружи на дно емкости. Концы спирали соединены с проводом, подключенным к электрической сети.

Последовательность запуска электрической коптильни такая же, как и для дровяной:

• дно засыпано опилками;
• установить сетку и поддон;
• копчености укладываются друг на друга;
• накройте сверху куском ткани, а затем крышкой;
• нагревательный элемент запускается.

Процесс копчения начинается с того момента, когда электрическая спираль нагревает емкость с опилками до температуры тления. Чтобы избежать потерь тепла, конструкцию оборачивают изоляционным материалом. Для этого используется утеплитель из поролона, керамический войлок или пленка, которые, как правило, скрепляются проволокой.

Удивительная конструкция

Коптильня от старой стиральной машины — агрегат, который можно использовать не только в загородном доме. Использовать его можно, установив на балконе в городской квартире. Он не займет много места, будет пользоваться большим спросом, поразит своей функциональностью и производительностью.

Прежде чем приступить к созданию необычной конструкции, необходимо изучить чертежи и сделать правильный выбор относительно пришедшей в негодность стиральной машины. Лучше, если это будет стиральная машина с вертикальной загрузкой. Его преимущества:

1. Легкость изготовления.
2. Минимальное время приготовления.
3. Компактность.
4. Разнообразие продуктов для копчения.

Но существенным недостатком можно считать необходимость организации специального места, в котором придется разводить костер.

Это стало важным условием использования самодельного агрегата на территории дачного участка. Решением проблемы является устройство устройства для холодного копчения. После такой обработки продукты долго хранятся, не требуют замораживания и не вредят здоровью. Немаловажно и то, что отсутствие возгорания является гарантией пожарной безопасности конструкции.

Коптильню горячего копчения строят из стиральной машины-автомат, точнее из ее барабана. Его чаще всего используют во время отдыха на природе, в месте, где легко разжечь и потушить пожар. Преимущество приготовления пищи путем нагревания и окуривания дымом состоит в том, что время приготовления значительно сокращается, а объем сырых продуктов увеличивается.

Если при холодном копчении готовность можно достичь не ранее, чем через 7-10 дней, горячее копчение сокращает это время до 1-1,5 часа.

Одно существенное отличие — это размер коптильни и способ ее организации. Для холодного копчения требуется не менее 3-3,5 м земли, которую можно выделить, имея собственный участок. Из-за этого:

• во дворе загородного дома запланирован участок, на котором необходимо выкопать яму глубиной 0,5-1 м;
• от него проложить асбестовую трубу (дымоход) под землей);
• обустроить кладку натуральным камнем или кирпич с щебнем;
• подготовить железный лист (используется как крышка над очагом);
• запастись тряпкой и дровами;
• подготовить арматурные стержни или стержни, на которых будет закрепляться полуфабрикат.

Стиральная машина «Рига», а точнее ее корпус, используется как камера для обработки полуфабрикатов. Для обустройства топки стены ямы должны быть облицованы кирпичом, на дно поставить железную пластину, а вторая полезна для регулирования тепла (накрыть топку).

Камера горячего копчения не требует много места, так как размещается прямо над очагом. Для создания агрегата подойдет барабан от стиральной машины-автомат или цельный корпус от агрегата из советских времен.

Сложность изготовления такой коптильни заключается в том, что перед тем, как начать ее использовать, потребуется закрыть все отверстия в стенках барабана. Еще одна важная деталь — крышка, которая герметична и предотвращает проникновение воздуха.

Чтобы снизить нагрузку, вы можете взять два бочонка и поставить их друг на друга.

Подготовительные работы

Перед тем как приступить к изготовлению коптильни из неиспользованной стиральной машины, нужно основательно подготовиться. Обычно для этих целей берут льняной бак — он сделан из нержавеющей стали и подходит как нельзя лучше.

Инструмент

Как ни удивительно, но вам понадобится только сварочный аппарат и болгарка (а точнее лобзик, точнее и точнее резать будет).

Поскольку конструкция коптильни от стиральной машины достаточно проста, никаких дополнительных элементов типа крепежа не требуется.

Материалы

Емкость — основа коптильного аппарата, если есть крышка, тоже пригодится, вырезать ее из листового материала не обязательно. Стоит позаботиться о решетках, на которые будут укладывать или развешивать изделия.

Подготовка бака

Разборка бака — не самая простая операция, но вам не придется там что-либо резать или ломать. Оставленное внизу отверстие нам не нужно, его нужно закрепить, например, приварить куском металла. Внизу стены нужно просверлить отверстие для загрузки стружки и оборудовать его герметичной дверцей.

Как сделать поддон для жира и решётки

Вы можете найти готовый мангал для хранения продуктов — главное, чтобы его размер с меньшей стороны был больше диаметра емкости. Лишнее можно просто отрезать.

Но сделать это можно и самостоятельно, применив металлические прутья подходящего диаметра. К стенам изнутри нужно приварить уголки, которые будут креплением для решетки. Высота стандартной стиральной машины достаточна для установки двух решеток: нижняя размещается на расстоянии 40-45 см от нижней, верхняя — на 25-30 см выше нижней.

Также необходимы крепежи для поддона, который можно сделать из противня от печки или взять за основу противень. Если ничего подходящего нет, вырезаем кастрюлю из нержавейки и оснащаем ее краями, чтобы на дымящиеся опилки не капали соки, жир и конденсат.

Изготовление крышки и ножек

Осталось оснастить курильщика удачи ножками и крышкой. Крышка должна закрываться достаточно плотно, чтобы дым выходил строго размеренно. Для удобства крышки рекомендуется оборудовать ручкой.

Ножки понадобятся в любом случае: дно бака стиральной машины не горизонтальное, а с уклоном для облегчения слива воды, поэтому устройство просто не может стоять на плите или на земле. Однако под коптильню еще нужно немного места для утепления днища.

Ножки изготовлены из полых трубок, способных выдержать вес всей конструкции.

На что нужно обратить внимание при изготовлении и эксплуатации

Коптильня — это агрегат, где готовят еду. А это значит, что при его эксплуатации необходимо создать адекватные санитарно-гигиенические условия.

Продукты должны быть свежими, подготовленными для копчения. Мясо, сало и рыбу необходимо хорошо посолить, если их нельзя варить по рецепту.

Для такой компактной коптильни лучше брать нежирные сорта рыбы: толстолобик, карась, белый амур. Дело в том, что при горячем копчении из жирной рыбы начинает выходить жир, который «смазывает» чипсы.

Барабан от стиралки

Компактную мини-коптильню можно сделать из барабана стиральной машины советского образца. Легко переносится на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:

• Барабан снимается со стиральной машины.
• Все отверстия прикрыты тонким листом стали. Листовой металл можно прикрепить к корпусу сваркой или болтами.
• Вырежьте дверь лобзиком.
  
  Совет! Дверь может не работать, если коптильня сделана из блока с верхней загрузкой.
• Перед дверью коптильни в корпусе проделывается отверстие для дымохода. Сама труба приваривается к корпусу коптильни.
• На высоте 20 см от низа коптильни монтирую крючки для мангала.
• Крючки для поддона закрепляются на 5 см ниже.
• Из полотна сетки вырезается круг, по размеру равный барабану.
• На крючки коптильни устанавливается сетка.
• Крышка создана. Для его изготовления используется тонкий лист стали. Он не должен быть тоньше 3 мм. Лучше всего использовать старую крышку для коптильни, чтобы цилиндр был хорошо прикрыт.

Когда все работы по возведению мини-коптильни завершены, можно проверить работоспособность помещения. Сначала зажгите огонь. Установлена ​​коптильня, разливается щепа, навешивается мангал и поддон, загружаются и закрываются продукты. Как и в случае с предыдущим вариантом, эту конструкцию можно изменить, вставив внутрь нагревательный элемент.

Преимущества и недостатки

Прежде чем приступить к изготовлению коптильни, необходимо узнать все плюсы и минусы самоделок. Из этого появится четкое представление, нужна ли такая конструкция в домашних условиях.

В самодельной коптильне нет серьезных недостатков, из-за которых можно отказаться от нее

Преимущества:

1. Если в доме валяется брошенная стиральная машина, она сделает коптильню совершенно бесплатной. За магазинный аналог придется заплатить приличную сумму.
2. Для коптильни можно использовать корпус стиральной машины или корзину из нержавеющей стали. Это уже готовые емкости, которые нужно будет немного переделать.
3. Когда коптильня становится лишней, ее не стыдно выбросить, превратить в металлолом или расплавить на жестяных листах болгаркой.
4. Барабан и корпус стиральной машины имеют тонкие стенки. Из них получится легкая коптильня, которую тоже можно перенести на природу.

Если говорить о недостатках, то здесь их практически невозможно найти. Иногда в отзывах встречаются мнения, что нержавеющая сталь барабана или емкости несъедобна и использовать ее нежелательно. Однако продукт никак не контактирует с металлом. К тому же корпус коптильни от дыма не нагревается до такой температуры, что может выделять вредные вещества.

Принцип действия

В общих чертах коптильня — это емкость, внутри которой подвешены продукты. Дым возникает, окутывая их дымом. По принципу работы коптильни делятся на два типа:

1. Если коптильня питается от стиральной машины холодного копчения, то дым в ее корпус попадает от очага (дымогенератора) по специальному каналу. Это удаление позволяет снизить температуру внутри варочной камеры. Продукт дольше коптится, но не подвергается термической обработке и приобретает золотистую корку.Для получения холодного дыма дымогенератор располагается отдельно от коптильни, и дым подается в рабочую камеру по каналу
2. сделать коптильню горячего копчения из стиральной машины своими руками несложно, где не нужно отдельно делать топку и прокладывать из нее канал. Дым образуется непосредственно под рабочей камерой. Продукт в коптильне проходит термическую обработку, готовится быстрее, но получается слегка провареный.Во время горячего копчения опилки выводятся внутрь рабочей камеры коптильни от электрической спирали или от разведенного костра под дном емкости

Для коптильни любого типа опилки сжигают. Делается это двумя способами: естественным путем или с помощью электрической спирали. Опилки не горят, но горят постоянно, выделяя густой дым.

Важно! Для копчения нельзя использовать дрова хвойных пород. Для этого подойдет дуб. Лучшими считаются дрова из плодовых деревьев.

Чтобы получить коптильню любого типа, используйте жестяную обрешетку или емкость из нержавеющей стали от стиральной машины. Если это автомат, то подойдет барабан для загрузки белья. Некоторые старые модели стиральных машин советского производства выпускались с алюминиевым баком. Лучше не использовать, если ожидается горячее копчение. От высоких температур алюминий деформируется, плавится.

Фото, схемы, чертежи

Устройство курительного аппарата настолько простое, что понять его несложно даже взглянув на фото. Чертежи коптильни от стиральной машины своими руками рисовать нет смысла, так как бак уже используется. Достаточно простая схема, позволяющая быстро разобраться в устройстве.

В общих чертах коптильня состоит из следующих элементов:

• рабочая комната, где коптятся продукты;
• сетка или решетка;
• накрыть дымоходом.

начинающему мастеру проще собрать коптильню по простейшей схеме стиральной машины, куда подается горячий дым

Более совершенные коптильни дополняются другими элементами. Например, внутри камеры можно установить поддон для жира, несколько сеток, но температура на нижнем уровне выше. Изделие приготовится быстрее. Если это электрическая коптильня, то в схеме предусмотрено расположение спирального обогревателя.

Совет! Если опилки загорелись из-за костра, устроенного под дном камеры коптильни, вам потребуются регулируемые по высоте ножки или отдельная подставка.

Что необходимо для изготовления коптильни из бака

Чаще всего коптильню для бытовых нужд строят из белья из белья. Для этого подойдет старый, нерабочий прибор. Собрать коптильню из бака стиральной машины своими руками можно за несколько часов, при этом затраты будут минимальными.

Инструмент

Прежде чем приступить к сборке своими руками, потребуется подготовить все инструменты:

• сварка для соединения деталей;
• лобзик — для резки отдельных элементов.

Никаких дополнительных креплений не требуется, так как конструкция такой коптильни довольно проста.

Материалы

Из материалов вам понадобится круглый танк, который станет основой. Крышка стиральной машины тоже пригодится, чтобы не пришлось вырезать специальную. Для наполнения камеры вам потребуются металлические решетки и крючки, на которые будет размещаться еда.

Подготовка бака

На подготовительном этапе из бака вынимаются все лишние детали. В этом случае внизу будут дырочки, которые нужно припаять. Это обеспечит герметичность установки. В боковой стенке проделывается отверстие, которым будет оборудована дверца. Он будет служить окном для загрузки топлива. Основная часть готова — можно приступать к наполнению коптильни.

Как сделать решетку и поддон

Решетку можно использовать в готовом виде или соорудить своими руками из металлических прутков. Устанавливается на специальные крепления, приваренные к внутренним боковым стенкам. Первый ярус на 40 см выше низа, второй на 25 см выше первого. Внизу приварены крючки, на которые будет подвешиваться поддон. Аппараты круглой формы используются как поддоны — противни, противни. Сделать такой элемент своими руками можно из листа нержавеющей стали. Важно, чтобы на нем были бортики, предотвращающие попадание смазки на дымящиеся опилки или стружку.

Изготавливаем крышку и ножки

Коптильня из стиральной машины своими руками готова. Осталось соорудить ножки и отрегулировать крышку. Если крышка отсутствует, ее можно вырезать из листовой стали. Лучше брать нержавеющую сталь толщиной 3 мм, чтобы исключить термическую деформацию. К вырезанному кругу для удобства приваривается ручка.

Ножки в случае бака стиральной машины необходимы, так как бак имеет наклонное дно, из-за чего устройство неустойчиво. Вам нужно будет приварить 3 опорных ребра в форме треугольника в трех внешних точках резервуара. К ним с помощью сварки прикрепляют металлические ножки.

важно, чтобы металл выдерживал вес всей конструкции.

Варианты изготовления коптильни из стиральной машины и её элементов

Для изготовления домашней коптильни своими руками подойдут и другие виды стиральных машин, а также их элементы. С их помощью можно будет создавать продвинутые агрегаты, которые позволят быстро и качественно закоптить любой продукт. Вкус копченостей удивителен, а качество продуктов всегда будет на высоте.

Усовершенствованная коптилка из стиралки с вертикальной загрузкой

С помощью машины с вертикальной загрузкой изготавливается и более совершенный вариант коптильни. Для этого требуется 2 бака. В этом случае отрезают днища емкостей. Они свариваются между собой. Внизу первой емкости установлен ТЭН — ТЭН. Вместо окна для хранения топлива просверливается небольшое отверстие для выхода шнура питания. В качестве дна используется толстый лист нержавеющей стали. Остальные элементы — решетка, крышка, дымоход — строятся по описанному выше алгоритму.

Такая коптильня горячего копчения требует минимум вмешательства человека на кухне.

Из барабана от стиральной машины: мобильная мини-коптильня

Если требуется дорожный вариант, подойдет коптильня из барабана стиральной машины-автомат. Любая деталь будет в порядке. Особых требований к барабанам нет. Используются оба элемента агрегатов с вертикальной нагрузкой и горизонтальной нагрузкой. Отличие в сборке. Для работы вам понадобится сварочный аппарат, болгарка, мангал. Возможна установка болтов.

Установка из барабана стиральной машины своими руками собирается по следующему алгоритму:

1. Барабан снимается со стиральной машины.
2. Отверстия закрываются стальным листом, который крепится сваркой или болтами.
3. В боковой стене прорезана дверь. Барабан от машины с верхней загрузкой больше подойдет, так как в нем уже есть дверца.
4. В корпусе напротив дверей делается отверстие для дымохода, к которому приваривается труба.
5. На внутренней поверхности устанавливаются крючки для поддонов и решетки.
6. Из стального листа вырезается крышка, к которой привариваются ручки. Можно использовать крышку кастрюли. Это обеспечит плотное прилегание к телу.

Далее нужно примерить коптильню из барабана стиральной машины, сделав тест. Если все работает, начинайте курить. ТЭН можно установить в качестве обогревателя внизу, но такая конструкция больше подходит для дома, а не для пеших прогулок.

Из стиральной машины старого образца

По описанной выше технологии можно построить мини-коптильню из барабана старинной стиральной машины. Нет никаких различий в процедуре, и детали можно легко найти. Также этот вариант может работать как с дровяной, так и с электрической плитой.

Электрокоптильня из стиральной машины

Электронагреватель можно установить в любой коптильне, описанной выше, а установку можно превратить в высокофункциональную коптильню.

Для этого нужно правильно установить ТЭН. Оптимальная мощность элемента — 1 кВт. Больше брать нерационально, так как коптильня будет дорого стоить. Спираль предварительно заизолирована. Для этого подойдет войлок. Чтобы дно не подгорело, его лучше укрепить листом нержавеющей стали. Это также исключает деформацию.

Совет! Чтобы электрическая коптильня удешевлялась, ее оборачивают теплоизоляционным материалом. Для этого используется рулонная пленка.

Коптильня на дровах: эконом-вариант с минимальной затратой усилий

Кроме того, все описанные устройства могут работать по дереву. После сборки агрегата своими руками в яме разжигают костер, а над ним устанавливают коптильню.

Для удобства перемещения агрегата можно закрепить на колесиках старую мебель. Это практично и удобно.

Коптильня из стиральной машины своими руками: из старой, из бака, холодного, горячего копчения

Коптильню из стиральной машины своими руками можно сделать за пару часов. У прибора есть практически готовый корпус для нового самодельного изделия. Его просто нужно немного доработать. Работает такая коптильня за счет сжигания дров обычным способом или с помощью электрической спирали.

Преимущества и недостатки

Прежде чем приступить к изготовлению коптильни, необходимо узнать все плюсы и минусы самоделок. Из этого появится четкое представление, нужна ли такая конструкция в домашних условиях.

В самодельной коптильне нет серьезных недостатков, из-за которых можно отказаться от нее

Преимущества:

1. Если в доме валяется брошенная стиральная машина, она сделает коптильню совершенно бесплатной. За магазинный аналог придется заплатить приличную сумму.
2. Для коптильни можно использовать корпус стиральной машины или корзину из нержавеющей стали. Это уже готовые емкости, которые нужно будет немного переделать.
3. Когда коптильня становится лишней, ее не стыдно выбросить, превратить в металлолом или расплавить на жестяных листах болгаркой.
4. Барабан и корпус стиральной машины имеют тонкие стенки. Из них получится легкая коптильня, которую тоже можно перенести на природу.

Если говорить о недостатках, то здесь их практически невозможно найти. Иногда в отзывах встречаются мнения, что нержавеющая сталь барабана или емкости несъедобна и использовать ее нежелательно. Однако продукт никак не контактирует с металлом. К тому же корпус коптильни от дыма не нагревается до такой температуры, что может выделять вредные вещества.

Принцип действия

В общих чертах коптильня — это емкость, внутри которой подвешены продукты. Дым возникает, окутывая их дымом. По принципу работы коптильни делятся на два типа:

1. Если коптильня питается от стиральной машины холодного копчения, то дым в ее корпус попадает от очага (дымогенератора) по специальному каналу. Это удаление позволяет снизить температуру внутри варочной камеры. Продукт дольше коптится, но не подвергается термической обработке и приобретает золотистую корку.Для получения холодного дыма дымогенератор располагается отдельно от коптильни, и дым подается в рабочую камеру по каналу
2. сделать коптильню горячего копчения из стиральной машины своими руками несложно, где не нужно отдельно делать топку и прокладывать из нее канал. Дым образуется непосредственно под рабочей камерой. Продукт в коптильне проходит термическую обработку, готовится быстрее, но получается слегка провареный.Во время горячего копчения опилки выводятся внутрь рабочей камеры коптильни от электрической спирали или от разведенного костра под дном емкости

Для коптильни любого типа опилки сжигают. Делается это двумя способами: естественным путем или с помощью электрической спирали. Опилки не горят, но горят постоянно, выделяя густой дым.

Важно! Для копчения нельзя использовать дрова хвойных пород. Для этого подойдет дуб. Лучшими считаются дрова из плодовых деревьев.

Чтобы получить коптильню любого типа, используйте жестяную обрешетку или емкость из нержавеющей стали от стиральной машины. Если это автомат, то подойдет барабан для загрузки белья. Некоторые старые модели стиральных машин советского производства выпускались с алюминиевым баком. Лучше не использовать, если ожидается горячее копчение. От высоких температур алюминий деформируется, плавится.

Фото, схемы, чертежи

Устройство курительного аппарата настолько простое, что понять его несложно даже взглянув на фото. Чертежи коптильни от стиральной машины своими руками рисовать нет смысла, так как бак уже используется. Достаточно простая схема, позволяющая быстро разобраться в устройстве.

В общих чертах коптильня состоит из следующих элементов:

• рабочая комната, где коптятся продукты;
• сетка или решетка;
• накрыть дымоходом.

начинающему мастеру проще собрать коптильню по простейшей схеме стиральной машины, куда подается горячий дым

Более совершенные коптильни дополняются другими элементами. Например, внутри камеры можно установить поддон для жира, несколько сеток, но температура на нижнем уровне выше. Изделие приготовится быстрее. Если это электрическая коптильня, то в схеме предусмотрено расположение спирального обогревателя.

Совет! Если опилки загорелись из-за костра, устроенного под дном камеры коптильни, вам потребуются регулируемые по высоте ножки или отдельная подставка.

Перед тем, как приступить к сборке, первым делом необходимо определиться со способом копчения: холодным или горячим. Это зависит от того, нужно ли делать дополнительный дымогенератор для коптильни. Однако устройство такого агрегата сложное. Оптимально впервые собрать коптильню горячего копчения из стиральной машины, которая состоит из рабочей камеры.

Инструменты и материалы

Поскольку конструкция коптильни проста, от инструмента потребуются отвертка, плоскогубцы и молоток. В большей степени они пригодятся при разборке самой стиральной машины. Если предусмотрены дополнительные устройства, то потребуется сварочный аппарат, электродрель и болгарка.

Сварочный аппарат нужен для сварки подставки или ножек коптильни

Из материалов нужна сама стиральная машина. Подставка или ножки изготавливаются из труб, уголка, профиля. Найти гриль подходящего размера сложно. Для его изготовления вам потребуются прутки из нержавеющей стали.

Подготовка основной части

Подготовительные работы начинаются с разборки старой стиральной машины. Помимо электрооборудования снимаем все крепления. Оставьте пустой бак. Внизу останется отверстие в области, где находится крыльчатка. Его можно сварить, но с тонким металлом неопытному сварщику не справиться. Проще закрыть отверстие колпачком, состоящим из двух металлических шайб, стянутых болтом.

Отверстие в днище резервуара от станка необходимо заглушить, чтобы огонь от костра не попал через него в камеру и не попадали опилки

Совет! Для удобства загрузки топлива болгаркой на боковой стенке бака можно вырезать окно, а дверцу — распашную.

Следующим шагом будет занять позицию, на которой будет стоять коптильня. Если в доме есть мангал, этого процесса можно избежать. Можно будет развести костер и поставить сверху коптильню, а снизу прикрыть опилками.

подставка под коптильню нужна, чтобы под ее дном развести огонь

Если нет мангала, придется делать опору. Простой вариант — уложить несколько рядов из сухого красного кирпича без раствора или использовать пару бетонных блоков.

Более сложный, но лучший способ — сварить опору из трубы, профиля или уголка. Есть 4 ножки для устойчивости. Рекомендуется делать их из двух частей, прикручиваемых болтами, чтобы их можно было регулировать по высоте.

Это позволит поднять курильщика выше от огня, чтобы уменьшить интенсивность копчения опилок.

Изготовление поддона и решетки

Во время горячего копчения жир от продукта капает на коптильные опилки. Они могут вспыхнуть. Чтобы этого не произошло, предоставьте поддон. Вырежьте его из листовой или нержавеющей стали. В нижней части рабочей камеры коптильни к стенкам крепятся опоры, на которых ставится поддон.

Сетка должна повторять форму емкости, иметь небольшое расстояние между стержнями, чтобы продукты не падали

Для одновременной загрузки нескольких продуктов предусмотрены две сетки. Их сваривают из нержавеющих прутков. Решетка первого уровня размещается на заранее определенных опорах, расположенных на расстоянии не менее 40 см от дна рабочей камеры. Решетка второго уровня ставится на 25 см выше предыдущего элемента.

Помимо решеток и поддона они служат крышкой для рабочей камеры. Его можно использовать изначально для стиральной машины. Вам просто нужно проделать отверстие для выхода дыма.

Совет! Вместо крышки емкость можно накрыть мешковиной. Материал отлично пропускает дым и сохраняет необходимое количество внутри рабочей камеры.

Стиральные машины доступны в различных конфигурациях: круглые и квадратные, обычные и автоматические. Устройство устройства для курильщиков зависит от конструктивных особенностей техники.

Из старой стиральной машины

Бытовая техника советского образца часто выпускалась в виде бочки. Он состоит из жестяного корпуса и емкости из нержавеющей стали. Чтобы собрать коптильню из старой стиральной машины своими руками, необходимо сначала ее разобрать. Есть несколько деталей. Разберите мотор, крыльчатку, часы и некоторые крепежи.

Жестяная коробка станка будет служить опорой

Для эффективности коптильни оптимально найти еще один резервуар из нержавеющей стали такого же размера. Ее попа режется болгаркой. Получившееся кольцо используется для постройки первого резервуара. Их можно сваривать или скреплять болтами.

Жестяной корпус станка, на котором закреплен бак, будет служить опорой. В боковой стене с помощью болгарки вырезают прямоугольные окна напротив друг друга. Через них загружаются дрова, чтобы разжечь огонь. Внутри рабочей камеры на дно засыпаются опилки, подвешивается поддон и решетки. Накройте все сверху крышкой.

Электрическая коптильня

Преимущество электрической коптильни в том, что нет необходимости постоянно поддерживать горение огня. Опилки горят из-за нагрева спирали или ТЭНа. Однако есть и обратная сторона. Самостоятельная сборка коптильни из бака стиральной машины потребляет много электроэнергии, так как необходим нагреватель с минимальной мощностью 1 кВт.

Нагревательный элемент монтируется на дно емкости, куда будут засыпаться опилки

Необязательно делать высокую позицию для электрической коптильни. Достаточно маленьких ножек для лучшей устойчивости и отрыва дна от земли. К обогревателю подойдет воздухонагревательный элемент закрытого типа или спираль от электроплиты. Во втором варианте открытый элемент закреплен на негорючем диэлектрическом материале.

Контакты нагревателя выведены через отверстия в дне за пределы рабочей камеры. Здесь также предусмотрены диэлектрические вставки, чтобы избежать короткого замыкания. Дальнейшие действия направлены на внутреннее устройство коптильни: поддоны, решетки, крышка.

Совет! Для регулировки интенсивности нагрева змеевика его можно подключить через проволочный реостат.

У современного автомобиля совершенно другое устройство. Чтобы собрать коптильню из барабана стиральной машины своими руками, нужно ее оттуда снять. Если ваша техника рассчитана на боковую загрузку, никаких подготовительных действий не требуется. Барабан устанавливается на сварную опору загрузочным окном вверх, после чего производится внутреннее устройство.

Барабан автомата с боковой загрузкой не требует доработки

Конструкция барабана машины с верхней загрузкой немного отличается. Он имеет загрузочную дверцу сбоку и глухие торцы с обеих сторон. В таком барабане одна из глухих сторон обрезается болгаркой, а другая используется днищем коптильни. Загрузочная дверца удобна для добавления опилок.

Коптильня горячего копчения

Камера такой коптильни располагается прямо над очагом, что позволяет экономить место на участке. На дно кладут опилки, которые под воздействием тепла начинают гореть или окуриваться дымом от очага.

Конструкция не требует дымохода и сложных деталей, используются как большие баки советских машин, так и барабаны современных агрегатов.

Из бака для белья

Есть два варианта изготовления коптильни из бака:

1. Используйте все тело и зажгите огонь в его нижней части.
2. Просто используйте емкость, поставьте ее на решетку, чтобы коптить.

В первом варианте нет необходимости использовать опилки — конструкция устойчивая, позволяет окуривать огненным дымом. Для этого бак отделяется от корпуса. В днище и стенках емкости просверливаются отверстия для циркуляции дыма, вяжется металлическая сетка для хранения продуктов и камеры холодного копчения. Жиросборник обязательно должен быть металлическим, часто используют обычный лист, свернутый в виде лотка. Это удобно тем, что после использования его не нужно мыть от ожогов и жира, но можно сразу выбросить.

В нижней трети корпуса шлифовальным кругом вырезается дверца и накручивается на петли. Это будет служить вентилятором управления огнем. Если автомобильный кожух не сохранился, вырежьте его из металла и прикрутите удобную ручку. Перед использованием корпус необходимо прокалить, чтобы удалить старую краску. Конструкция связана, разжигается огонь и ставится над очагом. Коптильня готова.

Во втором варианте вынимают емкость, вставляют внутрь сетку, желательно готовую, подходящего размера и жиросборник. Крышка вырезана из стального листа. Дно емкости неровное и агрегат не сможет самостоятельно стоять, поэтому его ставят в мангал или из металлических уголков варят подставку.

В конструкции нет отверстий, в крышку может поместиться лишь небольшой выход для дыма. На дно укладываются опилки плодовых деревьев размером 3 мм, без частиц коры. Хвойные деревья не подходят. Когда жаровня закончится, поставьте чашу сверху, загрузите продукты и плотно закройте крышкой.

Самостоятельное изготовление дополнительных компонентов

Для удобства использования коптильни следует предусмотреть сетки и поддон. Лучшим решением может стать мангал от мангала — он выполнен из качественного металла, имеет круглую форму. Если готовой версии нет, можно поддержать изделия своими руками:

• необходимо собрать круглый каркас из стальной ленты, нержавеющую сталь можно заменить толстой проволокой в ​​несколько слоев;
• у основания необходимо прикрепить кусочки ниток так, чтобы получилась сетчатая ткань с ячейками среднего размера.

Стоит сделать сразу 2 сетки, приварив к ним крепеж на расстоянии 20-25 см друг от друга внутри емкости.

Рабочий контейнер необходимо закрыть крышкой, если он не был предусмотрен или просто не оставался в стиральной машине, он может быть изготовлен из листа нержавеющей стали. Желательно, чтобы толщина материала была 3-4 мм, иначе при нагревании тонкий колпачок будет трястись, а толстый будет тяжелым и неудобным в использовании.

Колпачок должен соответствовать диаметру и форме верха емкости. С двух сторон необходимо приварить ручки из толстой проволоки или арматуры.

Обычно корзина имеет наклонное дно, что позволяет воде стекать, не оставляя следов. Само по себе тело не будет стоять прямо, оно начнет падать на бок. Чтобы преодолеть эту проблему, проще оборудовать край коробки тремя опорными щитками. Они сделаны из металлических пластин толщиной 1 мм. Если соединить их мысленно, у вас должен получиться равнобедренный треугольник.

Устойчивость агрегата обеспечивают ножки, собранные из любого прочного основания, адаптированные под вес конструкции.

Как сделать электрическую коптильню из бачка от старой стиральной машины

Это один из наиболее простых вариантов коптильни из нержавеющей стали, которую можно сделать из бака стиральной машины. Для производства вам понадобится старая емкость и барабан. Последовательность действий:

1. Дно емкости срезано полностью.
2. устанавливается на открытой части барабана.
3. Обе части свариваются вместе. Получается коптильня увеличенного размера (по сравнению с базовой моделью) от стиральной машины.
4. На дне первой емкости, изготовленной из листа нержавеющей стали, установлен электронагревательный элемент — ТЭН.
5. В нижней части барабана делается отверстие для выхода кабеля, который через вилку подключается к сети.
6. Остальные элементы (выхлопная труба, таз, крышка, решетка) выполнены так же, как и у базовой модели.

Электрическая коптильня от стиральной машины

Также конструкцию можно сделать из бака, получающего тепло от открытого источника огня. Есть 2 варианта:

• только из бака (поставить на решетку источник огня);
• вместе с корпусом (пламя должно быть внизу).

В первом случае продукты окуриваются дымом от костра (без использования опилок). Инструкция по изготовлению довольно проста:

1. Для начала нужно отделить резервуар от корпуса.
2. Просверлите отверстия внизу. Дым пройдет сквозь них.
3. Просверлите в стенах отверстия для кабелей.
4. Свяжите стержни между собой так, чтобы получилась прочная решетка с ячейками среднего размера.
5. На дно ставим жиросборник — это подойдет любая металлическая емкость. Часто его накрывают фольгой, чтобы не мыть посуду от пригорания, а просто выбросить использованный материал.
6. Вырежьте дверцу в нижней трети бака и прикрутите петли. Это воздуходувка, которая позволит вам прикрепить к ней ручку.

Во втором случае используется только резервуар. При этом дно у него неровное, поэтому просто поставить коптильню на мангал не получится. Можно уложить конструкцию или создать опору на основе металлических уголков.

Коптильня из бака стиральной машины

Просверливать отверстия не нужно — источник огня нагревает опилки внизу, в результате чего мясо дымится и задымляется. За основу берется кора плодовых деревьев (с хвойными деревьями не получится). В этом случае можно сделать небольшое отверстие в крышке и вставить трубку (для удаления дыма).

Подготовка инструмента

Список инструментов, доступных для каждого мастера, может быть разным, поэтому создать единый список невозможно. Все зависит от того, какое основание для коптильни вам нужно будет взять. Курильщик из стиральной машины можно сделать с минимумом манипуляций. Но все зависит от модели и типа используемого устройства. Постараемся предоставить хотя бы примерный перечень инструментов:

• сварочный аппарат;
• болгарский;
• отвертка;
• молоток;
• дрель;
• плоскогубцы.

Коптильня получится из любой старой стиральной машины, независимо от типа ее загрузки.

Если использовать популярную «Оку», то танк будет использоваться. Тем, у кого на даче стоит стиральная машина с горизонтальной загрузкой, подойдет модель, в которой используется корзина. Вы также можете использовать торговый автомат с верхней загрузкой. При желании можно сделать коптильню электрического типа. Но для этого понадобится «сухой» ТЭН. Если проявить смекалку, каждый найдет подходящий материал для создания сетки.

Особенности изготовления коптильни на базе старой стиральной машины

Согласитесь, не все выкидывают устаревшую технику. В голове все время роятся мысли: если новый выйдет из строя, то можно починить старую. Обычно сломанные стиральные машины, пылесосы и печи собирают пыль где-то в гараже, туалете или сарае, пока не сгниют или не наступит время следующей генеральной уборки.

Мы предлагаем использовать стиральную машину не только по одной уважительной причине: изготовление устройства для копчения продуктов горячим способом, не требующего длительной обработки копчением.

Принцип работы такой коптильни ничем не отличается от классических конструкций, а чертежи и схемы легко найти в Интернете, а если постараться, то даже для конкретной модели. Но если схематично все предельно ясно: тлеющая щепа порождает дым, который поднимается вверх, окуривая продукты, то с вариантами реализации такой схемы не все однозначно. А также выбор, следовательно, нетривиальный, поскольку необходимо учитывать ряд факторов.

Например, внутри устройства будет дымогенератор, как будут расставлены решетки для продуктов, как организовать работу каменки и обеспечить отвод дыма и т.д.

Статья по теме: Как настроить пульт дистанционного управления supra TV

важно обеспечить эргономичность коптильни, оборудовать ее поддоном для капающей жидкости, обеспечить контроль температуры внутри камеры и обеспечить устойчивость коптильни. Все это составляющие правильной технологии копчения, мы же не хотим курить неправильно, не так ли?