Мангал коптильня из кирпича

Стоит ли строить своими руками?

Самодельная печь из кирпича и коптильня из кирпича имеют массу преимуществ перед обычными коптильнями:

• Расширенный функционал, возможность готовить множество разных блюд.
• Качество дыма всегда одинаково высокое.
• Уличная каменная печь становится своеобразным центром общения и отдыха, где проходят дружеские беседы, проводятся семейные мероприятия и так далее

Недостатком таких конструкций является их сложность, необходимость того, чтобы человек, их возводящий, имел определенные навыки и опыт строительства.

К тому же мангал из кирпича с коптильней — это несъемная конструкция, которую нельзя перенести на другое место, если возникнет необходимость. Однако владельцы мангалов или других подобных заведений утверждают, что ни разу не пожалели о своем выборе.

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем, как построить мангал из кирпича, нужно тщательно продумать, как он будет выглядеть. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

• Где будет строиться мангал: на летней кухне или на улице. Лучше выбирать уличный вариант, так как в доме при готовке будет слишком жарко. Но если вы планируете часто использовать его зимой, то лучше всего в помещении.
• Если вы планируете возводить не самые простые конструкции, рекомендуем подумать о его убежище. Крыша или навес защитят ваш мангал от дождя, снега, опадающей листвы. После покрытия он прослужит намного дольше.
• Не забудьте установить вытяжной шкаф для удаления дыма из рабочей зоны. Кроме места для дров, посуды. Подумайте, нужна ли вам столешница и раковина. Если мангал находится рядом с кухней, в этом нет необходимости, так как все предварительные приготовления можно проводить на кухне.
• Вам просто понадобится мангал и кирпичный мангал или более функциональное сооружение, которое может включать в себя варочную поверхность, духовку, мангал, казан, коптильню и так далее
• Печи-барбекю оснащены разными системами отопления: электричеством, газом, углем, дровами. Выберите тот, который вам больше всего подходит. В первых двух отсеках дрова (уголь) не нужны.
  
  Различные системы отопления
• Не забывайте, что в топке должны быть выступы из кирпича или металлической решетки, на которые потом будет установлена ​​решетка или шпажка и поддон на углях. А может вам больше подойдет вставка в мангал из кирпича, значит нужно купить и поставить в духовку. В этом случае никаких прогнозов не требуется.
  
  Готовый мангал, который ставят в духовку
• важно правильно выбрать положение гриля. Его следует устанавливать по росту человека, чтобы было максимально комфортно готовить еду. Если решетку поставить внизу, всегда придется наклоняться; если он высокий, ваше лицо будет близко к горящему дереву. Оба случая крайне неудобны.

Решая, какой мангал вы хотите сделать, нарисуйте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы сможете не только правильно построить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Где стоит расположить барбекю

Если вы посмотрите на рисунок мангала, то наверняка заметите, что обычно он сразу занимает позицию на участке. В идеале его предпочтительнее установить на террасе или в беседке.

В этом случае вы можете оказаться в непосредственной близости, независимо от того, какая будет погода на улице, что особенно актуально летом, когда встречи с друзьями становятся такими же частыми, как дожди на улице.

Также обратите внимание на то, что мангал отлично сочетается со всеми участками ландшафтного дизайна, так как печь в любом случае должна дополнять общий вид участка, а не выделяться.

В том случае, если двор в основном облицован, например, красным кирпичом, печь лучше установить на постамент из аналогичного материала.

Еще на этапе разработки ландшафтного дизайна следует позаботиться о том, какой кирпич выбрать для мангала и где вообще будет установлена ​​печь.

В идеале площадка для барбекю всегда как-то удалена от дома, деревьев, заборов и вообще от всех легковоспламеняющихся конструкций.

Немаловажная деталь — хорошее освещение печи, так как большинство пикников обычно затягиваются до вечера, когда на улице уже темно.

Функционал

Перед проектированием обратите внимание на функциональность и дополнительные конструкции.

Функциональность кирпичного мангала разнообразна, так как может включать в себя:

• варочная панель;
• печь;
• коптильня;
• казан;
• гриль и др.

Дополнительные услуги включают:

• дымоудаление (дымоход, дымоход, вытяжка);
• место для хранения дополнительных материалов;
• если мангал находится не возле кухни, для удобства потребуется столешница с мойкой;
• укрытие в виде навеса от погодных условий.

достаточно разнообразных стационарных мангалов: электрических, газовых, угольных или дровяных. Выбор может быть любым, в зависимости от ваших предпочтений.

Какие инструменты и материалы потребуются

С учетом заранее рассчитанных для проекта необходимых материалов составляется смета. Важно покупать их с небольшой наценкой.

Чтобы построить мангал для казана в одном из кирпичей, вам потребуются следующие инструменты:

• лопата;
• растворосмеситель;
• ведра;
• уровень с отвесом;
• кирпич, способный выдерживать резкие перепады температур.

Для фундамента необходимо запастись щебнем, бетоном, песком, гравием, досками или гладкой фанерой для опалубки. Кроме того, вам понадобится железный лист с армирующей сеткой, металлическими решетками, защелками, уголками, дверцами.

Чтобы построить мангал с нишами и рабочей зоной, нужно приобрести камень для столешницы.

Кладочный раствор готовится из песка и глины, предварительно замоченных в воде на несколько дней.

Из какого кирпича лучше строить

Кирпичный мангальный комплекс с коптильней построен из двух материалов: шамотного (огнеупорного) и цельного. Интерьер выполнен из огнеупора, а все остальные части здания устроены по второму типу.

Чтобы устроить безопасную и качественную камеру сгорания, нужно обратить внимание на следующие характеристики кирпича:

• качественные огнеупорные кирпичи имеют ровные края и остроту;
• при сильном ударе качественный шамотный вид должен рассыпаться на цельные части, а не рассыпаться;
• плотность материала должна иметь маркировку М-500, М-100, 150, 200 или 250 — при высокой плотности при постукивании молотком должен быть слышен металлический звук;
• огнеупорный кирпич выпускается следующих размеров: 230 × 123×65 мм и 230 × 113×65 мм.

Высококачественный материал доступен в красно-оранжевом или соломенном цвете с коричневыми пятнами.

Внимание! Если при прикосновении к кирпичу вы слышите глухой звук, значит, внутри есть пустоты. Материал бракованный или некачественный, построенный из него мангал прослужит недолго.

Внешне коптильня-гриль на даче из кирпича отделывается плиткой под цвет материала, дерева, пластика или штукатурки.

Расчет материалов

Какая бы конструкция ни была выбрана для строительства коптильни, необходимо приобретать огнеупорный кирпич, бетон с глиной и песком для раствора, щебень с качественной армирующей сеткой, огнеупорный раствор, рубероид, металлические уголки, листы фанеры.

Количество материалов рассчитывается с учетом габаритов будущей конструкции. Для этого рекомендуется прибегнуть к советам опытных профессионалов. Они помогут полностью рассчитать смету с учетом всех возможных нюансов.

Мангал с коптильней из металла или кирпича своими руками: чертежи и фото

Проектирование с чертежами и фото

На первом этапе строительства, независимо от того, мангал это с кирпичной или металлической коптильней, необходимо учитывать несколько основных элементов:

• размер помещения, стоит определиться, для скольких людей еда будет готовиться чаще всего;
  Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его
• стационарный или складной мангал;
• материал изготовления, материал изготовления которого будет выбран, зависит от качества и глубины фундамента здания.

Поскольку задача постройки мангала с коптильней из кирпича своими руками более сложная и поэтапная, поэтому нужно тщательно продумать и обратить внимание именно на этот вариант строительства на своем участке, ниже мы приводим вам несколько чертежей с заказ и фото.

Щелкните рисунок для увеличения

Нажмите на заказ, чтобы увеличить схему

Перед началом работы стоит определиться со всеми следующими функциями приготовления, которые вы ожидаете от мангала, шашлыка, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если еще туда добавить гриль.

Вариант строительства из кирпича позволяет создать максимальную по своей функциональности конструкцию, в том числе установить казан в коптильне-гриль. Это позволяет обеспечить достаточно большое количество людей блюдами на любой вкус.

Такая конструкция позволит вам приготовить домашние копчености, супы и плов на одном устройстве.

Соответственно, в окончательном варианте кирпичная коптильня и мангал включают в себя следующие элементы: сам мангал, топку с коптильной камерой, топочную камеру, камин и дополнительные элементы.

На этой основе необходимым образом собираются все надстройки и создается общая конструкция, которая в дальнейшем формируется с учетом пожеланий и предпочтений владельца.

Исходя из финального проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с металлической коптильней невозможна без крышки, удерживающей дым для копчения. Покрытие производится несколькими способами:

• из двух половинок;
• сложить с одной половиной;
• съемная модель;
• выдвижной.

Ножки могут быть совершенно разной длины, все зависит от желания и размеров коптильни. Рядом с мангалом можно оборудовать стол, тоже из качественных материалов, так как он располагается максимально близко к мангалу.

На металлическом варианте мы особо останавливаться не будем, но все же приведем несколько фото и чертежей с размерами.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить


Видео в теме:

Также мы предоставим подробную видеоинструкцию, если этот вид барбекю предпочтительнее для вас.

В следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то, что строительство мангала из кирпича с коптильней требует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня — залог того, что ваши блюда всегда будут приготовлены идеально и правильно.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже мангал из кирпича с коптильней имеет большой вес, поэтому на фундаменте экономить не стоит и его лучше укрепить.

Фундамент не обязательно закладывать быстро; Для полного высыхания и затвердевания фундамента может потребоваться несколько недель.

При нарушении технологии отливки и застывания в дальнейшем она может сломаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Универсальный вариант смеси состоит из песка и цемента в соотношении 3: 1. Для более прочной смеси можно добавить туда щебень.

При заливке первого слоя для застывания потребуется не менее суток, каждый последующий слой также требует просушки не менее суток. Яму заливают краем опалубки.

Финальный слой фундамента необходимо выровнять уровнем и утеплить от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно переходить к основному этапу — строительству мангала-коптильни своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, воздуходувки, мангала и камина. Универсальным вариантом будет использование красного обжигового кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепадам температуры и влажности в целом. Это главное требование, так как решетка находится на улице и гарантирует, что кирпич не треснет ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше всего составить схему кладки. Для коптильни мангал из кирпича подойдет стандартный вариант установки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать кладку кирпича без использования бетонной смеси и понять, насколько кладка требует силы и знаний, а также мастерства в работе.

Для кладочной смеси используются песок, цемент и известковая замазка в следующих пропорциях 3: 1: 1. Первый ряд кирпичей необходимо уложить насухо, предварительно разметив кладку, подогнав размеры и стыковав кирпичи целиком и наполовину. Сухая кладка позволит создать идеальный ряд и в дальнейшем не использовать четвертины, что может значительно расширить и усложнить планировку.

Второй ряд кирпичей кладут, перекладывая так, чтобы стыки не совпадали. Стиль напоминает узор шахматной доски. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет структуре быть прочной после высыхания. Кладку начинают с угла, поэтому стены будут ровными и прочными, постепенно заполняя пространство. Равномерность линии проверяют с помощью строительного уровня.

Внутри мы используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается мангал, устанавливаются уголки из прочного металла, на которые затем закрепляется основание топки. Сам очаг изготовлен из металла с толстыми стенками.

Чтобы обеспечить приток воздуха, часть кирпичей кладут без раствора, в результате всего две-три прорези обеспечат необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров.

Вот пример в полном порядке для наглядности:

Для увеличения заказа и фото нажмите на схему

По чертежу сразу выйдет три в одном цоколь, стены мангала, мангал с кирпичной коптильней, камин, делающий место для шампуров.

После завершения кладки и ее полного высыхания можно установить металлические двери, разместить крепеж для шампуров или грилей, варочную поверхность, бойлер или другие элементы, предусмотренные в конструкции.

Вы также можете посмотреть простой вариант сборки в этом видео:

Ну или посложнее по этому поводу:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида печь можно облицевать декоративным кирпичом. Вокруг него выложите тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом дизайна, но и отлично справится с профилактическими мерами пожарной безопасности.

А также для удобства будущего можно сделать навес над всей конструкцией, что позволит с комфортом готовить любимые блюда в любую погоду.

необходимо установить разделочный стол, полки, раковину, подвести воду и свет, превратив мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в удобное и безопасное место для приготовления разнообразных любимых блюд для гостей и вашей семьи.

Кладка барбекю с коптильней

Не стройте самую простую конструкцию для барбекю. В наше время существует множество идей, благодаря которым можно сделать многофункциональный мангал с коптильней, хранилищем для посуды и многим другим. На фото пример многофункционального мангала с мангалом, коптильней и даже мойкой.

Как мы уже говорили, для постройки мангала необходимо покупать огнеупорный и облицовочный кирпич. Строить печь из обычного кирпича не рекомендуется, так как в процессе эксплуатации она быстро испортится.

Помимо кирпичей нужно приобретать смесь, на которой лежат огнеупорные кирпичи. Цементный раствор не подходит, потому что он не рассчитан на высокие температуры. Огненные кирпичи следует класть на специальный огнеупорный глиняный раствор или раствор. Что касается глиняного раствора, его легко приготовить и он стоит очень недорого.

Чтобы приготовить глиняный раствор, нужно замочить глину в металлической посуде на 3 дня. Затем, используя самодельную трамбовку, промокните глину, постепенно добавляя песок. В растворе не должно быть камней или глиняных грудок. Чтобы понять, правильная ли консистенция, необходимо подобрать небольшой раствор лопатой. Глиняный раствор должен постепенно соскальзывать с лопаты и не растекаться по поверхности лопаты. Для придания глиняному раствору крепости в его состав добавляют поваренную соль.

Но у глиняного раствора есть некоторые недостатки, которые следует учитывать при строительстве. Например, грязь не подходит для строительства дымохода. Обычно его заменяют бетоном или известняком. Кроме того, глина боится воды, поэтому ее необходимо беречь от влаги.

На рынке существует множество смесей, подходящих для кладки печей-барбекю. Перед покупкой необходимо уточнить, при какой температуре предназначена эта смесь. Например, продаются смеси для кладки стен, очагов или каминов.

Чтобы сделать мангал из кирпичной коптильни, необходимо обязательно составить чертежи. Чертежи коптильни мангала можно увидеть на фото ниже. Заказ кирпича необходимо выполнять строго по чертежам. Высота мангала и решетки должна соответствовать вашему росту.

Коптильную камеру обычно делают горячим способом. На некоторых моделях дымоход необходимо снимать с мангала, чтобы обеспечить метод холодного копчения. Для удаления дыма необходимо соорудить дымоход с заслонкой и специальным сводом над мангалом. Благодаря такому камину конструкция будет смотреться массивно и необычно.

Отделка

Кирпичная коптильня — построенная своими руками возле дома, требует отделки не только для отделки. Кирпич — пористый материал, впитывающий атмосферную влагу. Дым вызывает высыхание, а высокая влажность в коптильной камере вызывает замачивание продукта.

Во время копчения нижняя часть конструкции нагревается до 300 o, поэтому отделочный материал должен быть термостойким. Для отделки коптильни используется облицовочный кирпич, керамическая плитка и натуральный камень.

Цена на натуральный камень превышает стоимость других материалов, но мебель более эффективна. Такое сооружение гармонично вписывается в любой ландшафт.

Процесс постройки

Строят коптильню из кирпича-мангала в несколько этапов:

• Дизайн.
• Подготовительные работы.
• Создание фундамента.
• Строительство мангала с кирпичной коптильней.
• Строительство дополнительных элементов, украшение участка.

Все работы должны выполняться в соответствии с действующими стандартами и требованиями. Особенно это касается норм пожарной безопасности, так как колосники кирпичной коптильни используют в своей работе открытый огонь.

Помощь в создании конструкции предоставят пошаговые инструкции, которые поэтапно освещают все этапы строительства.

Выбор чертежа

Вы можете создать проект с нуля самостоятельно, но для этого нужно иметь опыт и навыки выполнения подобных задач. Проблема в том, что мангал с коптильней имеет довольно сложную конструкцию, создание которой необходимо проводить по определенной технологии. В сети существует множество готовых схем барбекю, при выборе которых следует учитывать их размер и другие характеристики. Необходимо заранее определиться с местом расположения конструкции, с вариантами оформления участка, подумать, какая печь для беседки из кирпича подойдет лучше всего. Выбор неправильного будет пустой тратой времени и денег.

Выбор кирпича и материалов отделки

Для строительства печей и коптильни используются специальные виды кирпича:

• Шамотный. Применяется для кладки каминов, топочных камер и других помещений, подверженных воздействию высоких температур.
• Полнотелый огнеупорный кирпич. Применяется для укладки участков, прилегающих к полостям сгорания.

При выборе материала следует обращать внимание на его качество.

Самый простой способ проверить брикеты — это постучать: качественный кирпич издает металлический звук, а дефектный материал — глухой. Плотность обозначается маркировкой от М-100 до М-500. Специалисты рекомендуют использовать М-250 — такой кирпич имеет оптимальное сочетание цены и качества.

Для внешней отделки можно использовать разные материалы, но традиция требует облицовки облицовочным кирпичом. Такой вариант смотрится наиболее гармонично и позволяет украсить мангал самым прочным и долговечным материалом.

Смета материалов

Примерный состав материалов, необходимых для строительства кирпичной коптильни и мангала:

• Опалубочные листы и шаблоны.
• Речной и овражный песок — около 350-450 кг.
• Много бетона.
• Огненные кирпичи — 50-70 шт.
• Полнотелый кирпич — 200-250 шт
• Глина.
• Гашеная известь.
• Водопад.
• Металлический уголок.
• Арматура для фундамента.
• Металлические элементы: мангал, зольник, камин и тд

Этот список не является исчерпывающим.

Для возведения более сложной конструкции могут потребоваться дополнительные материалы или другое из вышеперечисленного.

Необходимые инструменты

Вам потребуются обычные инструменты, используемые в строительстве:

• Штык-нож и лопата.
• Мастерок, кельма.
• Кирочка, молоток.
• Контейнер для раствора.
• Инструменты для измерения уровня, контура и других параметров кладки.
• Правило.

Набор инструментов соответствует уровню подготовки и безопасности мастера, поэтому можно использовать дополнительные приспособления.

Заливка фундамента

Фундамент представляет собой прочную железобетонную плиту, повторяющую форму будущего мангала, но примерно на 10 см шире с каждой стороны. Для него нужно выкопать яму глубиной около 40 см и насыпать на дно подушку — песок с мелким гравием. Подушка аккуратно утрамбовывается поливом для лучшего прилегания. Затем устанавливается опалубка, вяжется арматурный каркас и заливается бетон. После определенного схватывания поверхность плиты покрывается опилками, которые периодически увлажняют для выравнивания влажности материала, иначе появятся трещины. Полное высыхание происходит за 4 недели. Запрещается начинать дальнейшую работу раньше срока.

Сооружение порядовки

Кладка кирпича выполняется строго в соответствии с чертежным порядком работы.

Первый ряд укладывается сплошным слоем без раствора, второй кладется раствором, но стыки кирпичей должны выходить из строя с первым рядом. Затем начинается укладка по порядку. Для строительства печей или коптильни используется раствор песчаной глины, который не трескается и не разрушается из-за высоких температур.

Участки, не имеющие прямого контакта с горячими поверхностями, помещают в раствор, содержащий песок, известь и цемент в соотношении 3: 1: 1.

Постройка мангала

Укладка сетки выполняется согласно требованиям проекта. Внутренние поверхности, стены очага выложены огнеупорным кирпичом. Основной монтаж выполняется сплошным керамическим материалом, для внешней отделки рекомендуется облицовочный кирпич. Если есть арочные конструкции или своды, вам понадобится особая модель, изготовленная по габаритам проекта.

Создание коптильни для холодного копчения

Коптильни холодного копчения несколько усложняют конструкцию мангала. Они отличаются тем, что дым из топки уходит довольно далеко, охлаждает и обрабатывает продукты в другом температурном режиме. Для этого топка встраивается в землю на расстоянии 4 м от коптильного шкафа, входящего в состав мангала. От очага к нему ведет траншея, внутри которой сооружается кирпичный канал или прокладывается труба.

Иногда они просто выходят из траншеи, но это опасно — может появиться вода, поселиться грызуны или насекомые.

Облицовка

Наружная отделка проводится после завершения возведения основных элементов и создания основания для дополнительных секций мангала: площадок для мытья, рабочих поверхностей, полок и т.д. Лучшим вариантом является использование облицовочного кирпича, чей разновидностей много, на любой вкус. Выбор определяется архитектурой мангала, общим стилем усадьбы или предпочтениями хозяина. Кладка выполняется на обычном песчано-цементном растворе.

Дополнительные атрибуты

Помимо самого мангала, потребуется сконструировать дополнительные элементы, площадки, столешницы, раковины и т.д. Часто сооружают большую беседку, в которой может разместиться целая компания. Такой вариант превращает мангал в базу отдыха, а возможность защитить себя от дождя или ветра делает комнату уютной и комфортной.
Этапы работы показаны на видео

Мангал коптильня из кирпича своими руками: чертежи и фото, пошаговая инструкция

Кирпичный мангал из кирпича-коптильни своими руками, чертежи и фото которой представлены ниже, имеет следующие достоинства:

• удобство на кухне;
• долговечность постройки. При правильном уходе такая конструкция прослужит вам десятилетия;
• надежность. Построив коптильню мангал из кирпича, позаботьтесь о том, чтобы никакие погодные условия ее не испортили;

У него есть только один недостаток — сделать это довольно сложно, имея мало знаний в строительстве таких печей.

Подготовительные работы

Перед тем, как возвести мангал, необходимо провести некоторые подготовительные работы, а именно:

• выбрать место для установки мангала;
• составить план проекта;
• подобрать и приобрести необходимые инструменты и материалы.

Далее мы увидим, как строится кирпичная коптильня своими руками. Рисунки и фотографии, пошаговые инструкции и дальнейшие рекомендации.

Кстати, если вы хотите рассмотреть, какие мангалы можно сделать своими руками из металла, то размеры и фото-инструкция есть в соответствующем материале!

Определяем место для установки на участке

Некоторые воспринимают гриль не только как место для пикника, но и как место для приготовления большинства основных блюд. Поэтому при выборе места для будущей коптильни-гриль обращайте внимание на:

• выбирайте место, менее подверженное ветру;
• расстояние от дома. Мангал лучше разместить возле дома, чтобы вам было удобно выносить посуду и еду;
• не ставьте решетку под деревья, чтобы снизить риск возгорания.

Обратите внимание на место, где можно поставить не только коптильню-мангал, но и навес. Это защитит вас от дождя во время готовки.

Проект, чертеж и схема на бумаге

На следующем этапе нужно понять, как будет выглядеть ваша будущая коптильня на гриле. Для этого нужно измерить габариты участка, а затем выбрать в интернете желаемую конструкцию мангала с кирпичной коптильней. Если вы хотите сделать неповторимый мангал именно для своего участка, то лучше всего обратиться к специалисту за нанесением рисунка.

Инструменты и материалы

Разработав проект, следует определиться, какие материалы понадобятся в процессе строительства мангала-коптильни из кирпича своими руками. Рисунки и фото заказа будут в дальнейшем.

В процессе работы вам понадобятся:

Шпатель
Бетономешалка
Расширение
Ведро
Лопата
Мастер ок
Отвес
Молоток для духовки
Рашпиль
Гон
Уровень
Перчатки

Также вам потребуется приобрести следующие виды материалов:

Глина для выпечки

Дверь вентилятора
Дверь очага
Декоративный камень
Керамический кирпич
Духовка-гриль
Граничный край
Песок
Пластина
Материал обложки
Огнеупорная смесь
Огнеупорный кирпич
Цемент
Отделочная плитка
Мальта
Термостойкая краска
Плиточный клей
Гидроизоляционная пленка
Броня

Фундамент

При большом весе гриль-коптильне необходим прочный фундамент. Идеальным вариантом для этого типа объекта является использование монолитно-плитного фундамента с армированным основанием.

При установке фундамента работы проводятся в указанной последовательности:

Фазы Общий вид беседки

1	Изначально сайт помечен. Для установки мангала оптимальным размером участка будет около 3 квадратных метров;
2	По периметру, заданному проектом, образуется котлован. Его уровень глубины напрямую зависит от таких характеристик, как вес мангала, данные на земле;
3	Строится опалубка. Он должен быть на высоте 50 мм над землей. Он также должен быть облицован изнутри изоляционным материалом. В нашем случае это рубероид;
4	Дно намазать смоченным песком. Высота песчаного слоя должна составлять 100 мм;
5	Формирование арматурной сетки. Для его изготовления нужны прутья, толщина которых 10-12 мм. Их следует укладывать на расстоянии 10 мм. После этого их связывают нитью. Вам потребуется сделать 2 решетки, которые соединены между собой прутьями высотой 50 мм;
6	Армирующая сетка укладывается прямо в котлован. Все это заливается смесью, приготовленной из раствора песка и цемента в соотношении 3: 1. Последующие слои наносятся с интервалом в один день и формируются по краям опалубки;
7	Выравнивание последнего слоя бетона.

Раствор для кладки

Перед началом строительства необходимо приготовить раствор для кладки мангала с кирпичной коптильней. Для его приготовления вам потребуются песок, цемент и гашеная известь. Все эти компоненты берутся в соотношении 3: 1: 1. Для кладки огнеупорного кирпича готовится раствор на глине.

Цоколь

Следующим этапом после закладки фундамента является возведение цокольного этажа.

Укладка первого уровня без раствора позволит вам разметить и отрегулировать кирпичи, и вам не придется их резать в будущем. Благодаря кирпичной кладке также можно определиться с дальнейшим расположением решеток и шпажек

Для увеличения прочности кладки кирпич предварительно смачивают водой. Первый ряд кирпичей кладут без перемешивания, последующие ряды располагаются таким образом, чтобы центр кирпичей следующего ряда приходился на место стыка кирпичей предыдущего. Для придания прочности уголкам их армируют металлической проволокой.

Кладка мангала (чертежи и фото с казаном)

Порядовка

Возводя стены будущей гриль-коптильни, нужно следить за тем, чтобы они располагались ровно вертикально. В этом вам поможет использование заказов: какие-то приспособления в виде уголков или планок с делениями, соответствующими толщине горизонтальных рядов в кладке (77 мм для одинарного и 100 мм для утолщенного кирпича).

Заказ мангала с казаном из кирпича: чертежи кладки мангала с печкой своими руками

наладить порядок мангала с кирпичной коптильней необходимо еще до укладки по углам стен.

Жаровня

Следующий этап строительства мангала — это мангал. Для этого на ее уровне устанавливаются металлические уголки, помогающие закрепить основание топки. Некоторые кирпичи под мангалом нужно складывать без раствора, чтобы обеспечить доступ воздуха. Для этого достаточно 2-3 слотов.

Сам очаг сделан из металла — просверлены отверстия для доступа воздуха. Для удобства установки решетки два кирпича кладут с противоположных концов с небольшим выступом.

Стены и дымосборник

Предпоследний этап строительства мангала из кирпича своими руками — это стены и дымосборник. Первые восемь рядов отведены под дровяной сарай. Девятый ряд предназначен для установки фанерной опалубки. В 10 ряду образуется перекрытие под нишу.

Кирпич в данном случае выкладывается кромкой толщиной 18 см. Следующий ряд послужит выравниванием хранилища для дров. Столешница предназначена для 12 ряда. С 13 по 15 ряды формируем очаг. Тогда дело в дымовой шашке

Как правило, коптильная камера состоит из 10 рядов кирпичей, которые кладутся уступами. Длина выступа на лицевой стороне 17 мм, а на боковых сторонах по 35 мм. Расстояния можно менять в зависимости от конструктивных особенностей и длины первого ряда.

Размеры последнего ряда вытяжки должны полностью соответствовать параметрам дымохода.

Декоративная отделка

Он включает облицовку печи декоративным кирпичом или камнем. Для улучшения эстетического вида и практичности вокруг мангала земля расстилается тротуарной плиткой. Это также повысит уровень пожарной безопасности. Для удобства можно предусмотреть строительство навеса и мраморной столешницы для разделочного стола.

Требования к месту строительства

Кирпичный мангал с казаном и коптильней — это не только прибор для приготовления пищи, но и очаг, вокруг которого будут собираться близкие люди. Выбирая место для установки мангала, ориентируются на функциональность, безопасность, практичность.

Рекомендуется соблюдать следующие условия:

• место под мангальный комплекс не должно быть пересечено сквозняками;
• печь располагается недалеко от дома, например на веранде; Также хорошо разместить в беседке мангал с кирпичной коптильней.

  
  Печь встраивают по центру или вдоль стены, если зимой ожидается отдых, дымоход вытаскивают через конек крыши на улицу

• решетка не устанавливается под кроной деревьев, необходимо соблюдать правила пожарной безопасности.

  
  Мангал с коптильней и казаном нужно поставить под навес, чтобы никакая непогода не испортила встречи

Схема, чертеж, проект

Проект с рисунком мангала из кирпича готов! Вы можете приступить к строительству

Большие и маленькие проекты начинаются с простого наброска, нарисованного на бумаге. В нем необходимо оценить:

• примерные габаритные размеры всей конструкции: они будут кратны размерам кирпича;
• расположение основных элементов;
• их размер.

Для небольшого шашлыка достаточно набросать предложенную схему и следовать ей, не забывая приправу между рядами. Размеры в самодельной конструкции могут незначительно отличаться в процессе кладки, в зависимости от используемого кирпича, толщины шва и закладных элементов.

Обвязка — это метод кладки кирпича со смещением в один ряд от предыдущего ряда, обычно на половину кирпича.

Для более сложных конструкций разрабатывается рабочий проект на основе схемы, в которой учтены все нюансы. Чтобы выложить мангал из кирпича своими руками, составьте заказы мангала — схемы кладки кирпича в каждом ряду.

Плюсы самодельного кирпичного мангала с коптильней

самостоятельно построить многофункциональную коптильню сложно. Здесь не нужно просто класть кирпичи на раствор. Опыт повара важен для правильного оснащения дымоходов и других сложных агрегатов. Отрицательным моментом также является дороговизна покупки кирпича.

Кирпичная коптильня требует больших затрат, опыта кладки печей

Если не учитывать все недостатки, многофункциональная коптильня из кирпича имеет массу преимуществ:

• большая продолжительность;
• приятный дизайн;
• надежность;
• удобство приготовления.

Однако настоящие гурманы видят их достоинства совсем в другой сфере. В таких кирпичных конструкциях еда намного вкуснее, чем еда, приготовленная по аналогичному рецепту в металлических конструкциях. Объясняется это свойствами строительного материала. Кирпич поглощает тепло и при необходимости отдает его равномерно. Изделие одинаково хорошо подвергается термической обработке со всех сторон, меньше пригорает.

Пожарная безопасность

Даже если костровище с коптильней сложено идеально правильно, никто не застрахован от того, что на участке может возникнуть пожар. Именно поэтому его следует размещать как можно дальше от дома и других построек на участке.

Идеальным вариантом будет возвести небольшой забор, чтобы маленькие дети не могли стоять возле печи.

Также стоит подумать о защите от случайного выпадения углей из мангала конструкции. Не оставляйте возле плиты вещества, которые могут легко воспламениться. Расстояние между ними должно быть не менее двух метров.

Основные этапы строительства

На первом подготовительном этапе работ необходимо выбрать участок для строительства. Он должен быть ровным и на достаточном расстоянии от негорючих предметов. Ничего страшного, если рядом есть вода и канализация.

лучше поставить мангал в защищенном от ветра месте, чтобы дым не мешал приготовлению еды».

Далее необходимо определиться с внешним видом будущей коптильни-гриль, найти соответствующие чертежи. Однако последний можно построить самостоятельно на основе готовых схем и фото подобных построек.

Следующим этапом будет заливка фундамента. Для этого выкопайте яму в земле и соорудите опалубку. Первый ряд обычно кладут щебнем, затем щели засыпают щебнем и заливают раствором. Количество слоев в основании определяется капиталом будущего мангала. Чем он больше, тем внушительнее должен быть фундамент. Между укладкой основных слоев требуется интервал не менее суток.

Достигнув необходимых размеров, фундамент выравнивается и гидроизоляется. Для последних, как правило, используется полиэтилен. На этом следует подвесить конструкцию, а основание должно успеть просохнуть.

Чтобы соорудить мангал из кирпичной коптильни своими руками, нужно приготовить раствор. Обычно используются песок, цемент и гашеная известь (3: 1: 1). Раствор смешивают с водой и доводят до густой сметаны.

Кладку кирпича начинают с углов, проверяя их уровнем и отвесом. Желательно подумать об укреплении уголков проволокой. Чтобы сложить мангал, между стенами устанавливаются уголки. Коптильня изготовлена ​​из толстого металла с отверстиями для воздуха.

Нижние ряды у цоколя полностью не кладут кирпичом, а, как правило, оставляют ниши для дров и / или домашней утвари.

Если кирпич стандартного размера, 10 ряд становится накладкой на служебные ниши, а 12 ряд — столешницей. Мангал формируется на уровне 13-15 рядов. Примерно с 24 рядов начинают укладывать трубу. Чтобы убрать кадку под камин примерно с 20 рядов, кирпичи начинают срезать изнутри.

На этом кладка кирпича завершена.

Дальше по желанию. Если вас устраивает неочищенный кирпич, гриль-коптильню можно считать законченной. Но чаще всего конструкция облицовывается плиткой, камнем или другими термостойкими материалами. В окончательном дизайне можно использовать различные декоративные элементы. Идеи дизайна барбекю легко подсмотреть на фото в Интернете.

Поэтому наша подробная инструкция позволяет быстро, самостоятельно и без особых усилий создать мангал-коптильню.